Unter der Vielfalt der heute so beliebten Espresso-Spezialitäten gibt es natürlich ein paar Klassiker, die seit Generationen zu den beliebtesten Formen des Espresso-Genusses zählen:

ClassicsrightRISTRETTO
Für den Ristretto wird die gleiche Menge Kaffee wie für einen Espresso genutzt. Der Unterschied ist jedoch, dass nur maximal zwei Drittel der Heißwassermenge eines Espresso durch den Kaffee gepresst werden. Der Ristretto erhält so einen noch intensiveren, länger anhaltenden Geschmack.

RISTRETTO DOPPIO
Die doppelte Espresso-Menge Kaffee-Mehl wird wie ein Espresso, d.h. in ca. 25 Sekunden zubereitet. Das Resultat sind 30 ml bis 40 ml eines sehr intensiv schmeckenden, doppelt starken Espresso-Getränks mit toller Crema.

EspressorightESPRESSO 
Für die Zubereitung eines Espresso nutzt man 7 g bis 8 g Espresso-Pulver sowie 30 ml bis 40 ml Wasser, je nach geschmacklicher Vorliebe. Die Zubereitungsdauer, in der die Flüssigkeit das Espresso-Pulver durchläuft, sollte 20 bis 25 Sekunden betragen, wobei sich hier eine ausreichende Vorbrühung positiv auf das Ergebnis auswirkt. Ein perfekter Espresso ist nicht ganz so intensiv und kräftig wie ein Ristretto, findet aber gerade wegen seiner abgerundeten Note immer mehr Liebhaber.

Double EspressorightESPRESSO DOPPIO
Sozusagen zwei Espressi auf einmal, denn die doppelte Menge Espresso-Pulver wird mit der doppelten Menge Flüssigkeit zubereitet.

ESPRESSO MACCHIATO
Espresso Macchiato bedeutet im Italienischen soviel wie "gefleckter Espresso", da hier ein normaler Espresso mit einem sehr kleinen Häubchen aus Milchschaum verfeinert wird. Dadurch wird die geschmackliche Intensität des Espresso ein wenig verfeinert. 

CAFÉ LUNGO
In der Tassengröße vergleichbar mit einer althergebrachten Tasse Kaffee, aber der Geschmack macht ihn um vieles attraktiver. Eine normale Menge Espresso-Mehl wird an der Espresso-Maschine länger extrahiert, d.h. bis die gewünschte Flüssigkeitsmenge einer Tasse erreicht wurde. Dabei bildet sich eine leichte, im Verhältnis zum Espresso etwas dünnere Crema. Im Geschmack ist ein Lungo nicht so intensiv wie ein Espresso.

CAPPUCCINO
Espresso (je nach Geschmack bis zu 50 ml) in einer vorgewärmten Cappuccino-Tasse zubereiten, und zu etwa gleichen Teilen mit heißer Milch sowie feinem Milchschaum auffüllen. Kann zur geschmacklichen und optischen Verfeinerung z.B. leicht mit Kakao-Pulver bestreut werden.